冬瓜含有丰富的营养，像蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。对于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、患有肝硬化腹水和高血压的牛皮癣患者有很好的食疗效果。那么冬瓜怎样吃既能满足牛皮癣患者口味又能在制作过程中不失其营养呢?
1、清热调理食物之：凉拌肉皮冻--猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。
2、豆腐配海带。还有就是这加碘又补钙豆腐及其大豆制品，豆腐和海带在一起营养丰富，价格便宜，这不仅能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂以及还有亚油、维生素 B维生素E、钙、铁等。也就是因为这豆腐中还含有多种皂角甙，所以说这能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，从而还能促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，这样的话容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，所以说将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。
儿童银屑病的饮食要注意什么?牛皮癣患者应注意全面营养，其实牛皮癣患者只要养成有规律的生活保持良好的心态，在饮食上做到营养的全面调理。不吃辛辣的食物是会对牛皮癣的治疗起到很好的辅助作用的。
